Index 219487 ISSN 2720-4618
O G R Ó D | W N Ę T R Z A | A R C H I T E K T U R A | T R E N D Y
Nr 11-12 (99)
listopad-grudzień 2022
cena: 15 zł
(w tym 8% VAT)
Podarunki
OD SERCA
KUCHNIA
jak u jubilera
Bajkowe
ŁAZIENKI
ŚWIAT REZYDENCJI NR 11-12 (99) 2022
99
Ekspres ciśnieniowy Melitta Latticia
wyróżniony nagrodą Plus X Award
Ekspres Ciśnieniowe Melitta
wyróżnione nagrodą Plus X Award
dzieŃ kawy ŚwiĘtuj
codziennie z najlepszĄ
mARkĄ roku 2022!
Oferta może różnić się u wybranych Partnerów. Oferta obowiązuje do 31.12.2022r. lub do wyczerpania zapasów.
*Raty nawet do 0%. Promocja dostępna u wybranych dystrybutorów marki Melitta , na warunkach indywidulanie
oferowanych przez tychże dystrybutorów. Warunki promocji, w tym RRSO, mogą się różnić pomiędzy dystrybutorami.
www.kawatoprzyjemnosc.pl/raty
10878
espresso tonic
matcha latte
irish coldbrew
espresso negroni
Składniki:
• 1 szklanka parzonej na zimno kawy
• ¼ - ½ szklanki Guinessa
• Ok. 30 ml whiskey
• Ok. 30 ml syropu cukrowego
• ¼ szklanki śmietanki
• Kostki lodu
Składniki:
• 15 ml Compari
• 20 ml Cinzano 1757
• 20 ml Gin
• 0 ml zimnego espresso
• 5 ml syropu cukrowego
• Trochę czekolady
• Skórka z limonki (drobno pokrojona)
Sposób przygotowania:
Włóż kostki lodu do szklanki i dodaj kawę Cold Brew,
Guinnessa, whisky i syrop. Zamieszaj. Na końcu dodaj
śmietankę i pozwól prześlizgnąć się jej przez kostki lodu
na brzegu szklanki.
Sposób przygotowania:
Wymieszaj wszystkie składniki z kostkami lodu (oprócz
skórki z limonki) w shakerze. Mieszankę przelej do kubka
i oprósz skórką z limonki.
Składniki:
• 1/2 szklanki + 2 łyżki
przefiltrowanej wody
• 1 łyżeczka organicznej matchy
• 1-2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3/4 szklanki mleka migdałowego
• kostki lodu
Składniki:
• 1 filiżanka espresso
• 250 ml wody z tonikiem
• kostki lodu
• jagody jałowca
• 1 plasterek cytryny
Sposób przygotowania:
Podgrzej wodę w małym rondelku na średnim ogniu.
Gdy woda będzie ciepła (nie gorąca) dodaj łyżecz-
kę matchy i ekstrakt waniliowy. Ubijaj, aż wszystko się
całkowicie wymiesza. Zdjąć z ognia i pozostawić do
ostygnięcia. Włóż lód do szklanki i zalej go wcześniej pr-
zygotowaną matchą. Następnie zalej matchę mlekiem
migdałowym i wymieszaj.
Sposób przygotowania:
Zaparz espresso i odstaw je do ostudzenia. Napełnij
szklankę kostkami lodu, dodaj cytrynę i kilka jagód
jałowca, wlej tonik i ostrożnie wlej espresso. Wygląda
to najlepiej, gdy espresso bardzo delikatnie i powoli
spływa do szklanki. W ten sposób tonik i espresso nie
mieszają się tak bardzo i powstaje efekt bursztynu.
® Registered trademark of a company of the Melitta Group 8626
0 %
najlepszy
produkt
roku 2022
najlepszA
MARKA
roku 2022
Ekspres ciśnieniowy Melitta® Latticia® OT
wyróżniony nagrodą Plus X Award
Ekspres Ciśnieniowe Melitta®
wyróżnione nagrodą Plus X Award
Ekspres na raty*
A DWIE KAWY NA RAZ!
Oferta może różnić się u wybranych Partnerów. Oferta obowiązuje do 31.12.2022r. lub do wyczerpania zapasów.
*Raty nawet do 0%. Promocja dostępna u wybranych dystrybutorów marki Melitta®, na warunkach indywidulanie
oferowanych przez tychże dystrybutorów. Warunki promocji, w tym RRSO, mogą się różnić pomiędzy dystrybutorami.
www.kawatoprzyjemnosc.pl/raty
10878 ® Registered trademark of a company
of the Melitta Group
Składniki:
• 1 szklanka parzonej na zimno kawy
• ¼ - ½ szklanki Guinessa
• Ok. 30 ml whiskey
• Ok. 30 ml syropu cukrowego
• ¼ szklanki śmietanki
•
Składniki:
• 15 ml Compari
• 20 ml Cinzano 1757
• 20 ml Gin
• 0 ml zimnego espresso
• 5 ml syropu cukrowego
• Trochę czekolady
• Skórka z limonki (drobno pokrojona)
Sposób przygotowania:
Włóż kostki lodu do szklanki i dodaj kawę Cold Brew,
Guinnessa, whisky i syrop. Zamieszaj. Na końcu dodaj
śmietankę i pozwól prześlizgnąć się jej przez kostki lodu
na brzegu szklanki.
Sposób przygotowania:
Wymieszaj wszystkie składniki z kostkami lodu (oprócz
skórki z limonki) w shakerze. Mieszankę przelej do kubka
i oprósz skórką z limonki.
Składniki:
• 1/2 szklanki + 2 łyżki
przefiltrowanej wody
• 1 łyżeczka organicznej matchy
• 1-2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3/4 szklanki mleka migdałowego
• kostki lodu
Składniki:
• 1 filiżanka espresso
• 250 ml wody z tonikiem
• kostki lodu
• jagody jałowca
• 1 plasterek cytryny
Sposób przygotowania:
Podgrzej wodę w małym rondelku na średnim ogniu.
Gdy woda będzie ciepła (nie gorąca) dodaj łyżecz
kę matchy i ekstrakt waniliowy. Ubijaj, aż wszystko się
całkowicie wymiesza. Zdjąć z ognia i pozostawić do
ostygnięcia. Włóż lód do szklanki i zalej go wcześniej pr
zygotowaną matchą. Następnie zalej matchę mlekiem
migdałowym i wymieszaj.
Sposób przygotowania:
Zaparz espresso i odstaw je do ostudzenia. Napełnij
szklankę kostkami lodu, dodaj cytrynę i kilka jagód
jałowca, wlej tonik i ostrożnie wlej espresso. Wygląda
to najlepiej, gdy espresso bardzo delikatnie i powoli
spływa do szklanki. W ten sposób tonik i espresso nie
mieszają się tak bardzo i powstaje efekt bursztynu.
wielbiam przyrodę, ale nigdy nie sądziłam, że będę miała ogród.
Wydawało mi się, że to ogromne przedsięwzięcie, wymagające
specjalistycznej wiedzy i wolnego czasu. Życie potrafi jednak za-
skakiwać. Okazało się, że ogród można założyć samodzielnie,
w dwie godziny, siedząc w fotelu z notatnikiem i ołówkiem w ręku. Gdyby nie
rozmowa z Fryderykiem Karzełkiem, najbardziej nietypowym projektantem
ogrodów jakiego spotkałam, nadal byłabym co najmniej sceptyczna. Dziś jestem
debiutującą posiadaczką prywatnego założenia. Stworzyłam je mimo braku
przestrzeni i pojęcia na ten temat. Koncepcja jest o tyle wyjątkowa, że to Ogród
Marzeń. Za radą Fryderyka, posadziłam tam rośliny jednoroczne i wieloletnie,
a nawet drzewa. Bardzo lubię przebiśniegi i krokusy, które – mimo chłodu –
wcześnie rozkwitają. Liczę na to, że podobnie wykiełkują i rozwiną się moje
marzenia. Te małe, choć o ich pielęgnacji czasami zapominam, i te większe, nad
którymi z uśmiechem i pokorą nieustannie się pochylam.
Coraz bliżej święta… To czas sprzyjający odkrywaniu najpiękniejszych za-
kątków we własnych wnętrzach. Schyłek roku to z kolei okazja do podsumo-
wań i snucia kolejnych planów. Czy już pracujecie w swoim Ogrodzie Marzeń?
Będziemy zaszczyceni, mogąc Wam w tym towarzyszyć.
Anna Lewczuk
Świat Rezydencji 11-12/2022
DYSKRETNY UROK ŁAGODNOŚCI
B A L A N C E S T O N E
To propozycja dla osób ceniących piękno naturalnej
skały, ale szukających alternatywy dla wszechobecnej
bieli klasycznego marmuru.
Wyróżniający się dekor ułożony na kształt
regularnego wzoru, hipnotyzuje artyzmem.
ODKRYJ NOWĄ KOLEKCJĘ
Spis treści
40
świat rezydencji 11-12/2022
p r o j e k T z r e k o m e n d a c j ą
Galeria osobistości
to mieszkanie kolekcjonerów sztuki. Jak na haussmanowską kamienicę przystało,
sztuka użytkowa gościła tu od zawsze. w apartamencie można podziwiać perły
z prywatnej kolekcji właścicieli oraz współczesne meble światowych marek i uznanych
artystów, w tym kolekcje opatrzone logo stéphanie coutas – autorki projektu.
Tekst: Julia Borowska
Projekt wnętrz: Stéphanie Coutas, stephaniecoutas.com
Projekty wybranych mebli: SC Edition, stephaniecoutas.com
Zdjęcia: Francis Amiand, francisamiand.com
41
Podlaski brylant
z włoskim szlifem
62
świat rezydencji 11-12/2022
W d u Ż y m F o r m a c i e
wiekowa kamienica na Podlasiu skrywa prawdziwy brylant. to apartament inspirowany
pałacowymi wnętrzami willi Borghese w Rzymie, skąd właściciele przywieźli moc
romantycznych i estetycznych wspomnień.
Tekst: Anna Lewczuk
Projekt: Anna Beśka, Beśka Design Autorska Pracownia Wnętrz, www.designbeska.com
Zdjęcia: Paweł Ławreszuk
63
Z rekomendacją � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 12
Święta to czas oczekiwania – na śnieg, pierwszą
gwiazdkę, prezenty...
Dobre pomysły � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18
Szukając niepowtarzalnych przedmiotów do wnę-
trza, warto mieć oczy szeroko otwarte.
Godne polecenia � � � � � � � � � � � � � � � � � � 22
WIELKIE GALERIE
Narodowa Galeria Sztuki
w Waszyngtonie � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 26
W sercu stolicy USA rozciąga się niezwykły zespół
parków i pomników upamiętniających najważniej-
sze postacie amerykańskiej historii, a także budyn-
ków rządowych i użyteczności publicznej. Jego
część pomiędzy gmachem Kapitolu a obeliskiem
Waszyngtona nosi nazwę National Mall. I właśnie tu,
przy Constitution Avenue, znajduje się jedno z naj-
większych i najmłodszych muzeów świata.
POROZMAWIAJMY O SZTUCE
Fala designerskiej nostalgii
narasta! � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 30
Jeszcze dekadę temu zastanawialiśmy się, czy po-
wrót mody na design z okresu PRL to chwilowa
aberracja rynku sztuki, czy też trwały trend. Dziś bez
wątpienia można powiedzieć, że to dynamicznie
rozwijająca się dziedzina kolekcjonowania i inwe-
stowania.
Czytelnia � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 32
SPOTKANIA
Jestem szczęśliwy,
ale niezadowolony � � � � � � � � � � � � � � � � 34
W inspirującej rozmowie z Fryderykiem Karzełkiem,
Anna Lewczuk szuka odpowiedzi na pytanie, jak
zmienić życie w arcydzieło.
PROJEKT Z REKOMENDACJĄ
Galeria osobistości � � � � � � � � � � � � � � � � � 40
To mieszkanie kolekcjonerów sztuki. Jak na haussma-
nowską kamienicę przystało, sztuka użytkowa gości-
ła tu od zawsze. W apartamencie można podziwiać
perły z prywatnej kolekcji właścicieli oraz współcze-
sne meble światowych marek i uznanych artystów.
WZORNICTWO
Biżuteryjny sznyt � � � � � � � � � � � � � � � � � � 54
Dlaczego kochamy biżuterię? Bo nas wyróżnia, czu-
jemy się bardziej luksusowo i atrakcyjnie. Tak samo
jest z kuchniami. Trend jak u jubilera robi furorę.
W DUŻYM FORMACIE
Podlaski brylant
z włoskim szlifem � � � � � � � � � � � � � � � � � � 62
Wiekowa kamienica na Podlasiu skrywa prawdzi-
wy brylant. To apartament inspirowany pałacowymi
wnętrzami Willi Borghese w Rzymie.
13 POMYSŁÓW NA PRZECHOWYWANIE
Szlachetne trunki � � � � � � � � � � � � � � � � � � 74
Szlachetne trunki często trzymamy pod kluczem.
Cenne zbiory mogą być też ozdobą wnętrza.
Sprawdźcie, jak je efektownie wyeksponować.
SPOSÓB NA śWIęTA
Coraz bliżej święta � � � � � � � � � � � � � � � � � 82
Święta Bożego Narodzenia trwają krótko. Chętnie
celebrujemy poprzedzające je tygodnie, aby prze-
dłużyć radosny czas oczekiwania. Świąteczną at-
mosferę możesz zacząć budować już teraz.
40
62
Jestem szczęśliwy,
ale niezadowolony
Fryderyk Karzełek – przedsiębiorca, mentor, mówca, autor książek.
Trener w takich obszarach jak rozwój osobisty, sprzedaż naturalna, ko-
munikacja, przywództwo. Założyciel Klubu 555, którego celem jest in-
spirowanie Polaków do świadomego życia. Niekwestionowany mistrz
samodyscypliny. Uważa, że w życiu najważniejszy jest balans w 6. ob-
szarach Heksagonu Szczęścia.
Anna Lewczuk – dziennikarka i redaktorka z kilkunastoletnim doświad-
czeniem, moderatorka eventów branżowych Laboratorium Dobrej Marki.
Wierzy, że od każdego rozmówcy można się czegoś nauczyć. W wol-
nych chwilach przemierza ukochane Podlasie i biebrzańskie bagna, za-
trzymując w kadrach wszystko, czym się zachwyci.
czy można sprzedać ludziom szczęście? Jak założyć własny ogród marzeń? Jaka jest różnica
między byciem szczęśliwym a zadowolonym? Dlaczego szczęście jest dla odważnych?
z Fryderykiem Karzełkiem, który codziennie wstaje o 4.30, by już od 5.55 inspirować ludzi
do zmiany życia w arcydzieło, rozmawia Anna lewczuk.
34
świat rezydencji 11-12/2022
s p o T k a n i a
34
Szlachetne
trunki
pałaCoWa WiNNiCa
Kuchnię Offi cine Gullo w odrestaurowanym pałacu we włoskiej
prowincji Latina doskonale wkomponowano w stare mury
i sklepienia� Jedną z wnęk zajęła imponująca zabudowa z dwiema
nowoczesnymi chłodziarkami na wino� Każdej z nich towarzyszy
elegancki kredens mieszczący kieliszki i zastawę stołową� W centrum
zabudowy umieszczono lodówkę�
1 3 p o m y s ł Ó W n a p r z e c h o W y W a n i e
74
świat rezydencji 11-12/2022
75
Kolekcjonowanie szlachetnych trunków traktujemy jako hobby
lub inwestycję. Samodzielnie skomponowany zbiór może być powodem
do dumy albo służyć bieżącej konsumpcji. Jedni wolą trzymać
cenne zapasy pod kluczem. Inni – przeciwnie – dbają o jak najlepsze
wyeksponowanie kolekcji. Są też tacy, którzy pragną mieć „szkło”
zawsze pod ręką.
kaTarzYNa zaCHareWiCz‑łukaszuk
74
Firma Meble Matkowski od prze-
szło 40 lat tworzy niepowtarzalne
meble z litego drewna. Każdy jego
kawałek jest naturalnym dziełem
sztuki, kształtowanym podczas
życia drzewa przez słońce, deszcz,
wiatr i wahania temperatur.
Drewno więc blaknie, jest pe-
netrowane przez wilgoć, wysycha,
pęka, kurczy się i ponownie roz-
szerza. Dzięki temu każdy mebel
ma zaklętą w sobie historię i może
odzwierciedlać indywidualny cha-
rakter swojego użytkownika. Po-
czuj magię drewna i zainspiruj się
pięknem płynącym z natury.
śWIĄTECZNE ZWYCZAJE
Kto przynosi prezenty zimą? � � � � � � � 90
Poczciwy starzec z białą brodą przynoszący zimą
prezenty pojawia się w tradycjach wielu krajów. Nie
zawsze jednak utożsamiany jest z Mikołajem z Miry
– świętym, który zasłynął w historii kościoła jako ten,
który obdarowywał ubogich.
WYSZUKIWARKA
Podarunek od serca � � � � � � � � � � � � � � � 96
Czym obdarować najbliższych? Najlepiej tym,
o czym marzą.
MODNE ROZWIĄZANIA
Jak z bajki � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 102
Święta to wyjątkowy czas sprzyjający powrotom
do dziecięcych fantazji. Bajkową aurę możemy
wprowadzić także do wnętrz naszych łazienek.
Z WIZYTĄ
W nurcie fusion � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 110
Apartament w Bielsku-Białej jest jak danie kuchni
fusion – łączy światowy design z propozycjami
lokalnych firm. W efekcie otrzymujemy swobodną
interpretację tradycyjnego przepisu na wygodne,
luksusowe wnętrze.
OD PROJEKTU DO REALIZACJI
Białe szczyty w Mill Hill � � � � � � � � � � � 122
Spacerując po Mill Hill w północnym Londynie
można natknąć się na charakterystyczny dom
z trzema szczytami, który architekturą nawiązuje
do topografii okolicznych terenów. Mieszkająca
tu rodzina docenia spokój okolicy, ale też pełne
wrażeń spotkania w gronie przyjaciół.
OGRODY śWIATA
Księgi ogrodu � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 136
Po ścieżkach tego ogrodu uwielbiała spacerować
Elsie Bambridge, córka autora bestsellerowej po-
wieści „Księga dżungli”. Cieszyła się posiadłością
Wimpole Estate przez kilkadziesiąt lat.
ARCHICUDA
Świątynia dźwięków � � � � � � � � � � � � � � 146
Poszukujący bliskiego kontaktu z przyrodą i sztu-
ką mieszkańcy Chengde we wschodnich Chinach,
mogą udać się do niezwykłej sali koncertowej przy-
pominającej prehistoryczny głaz zrzucony na dno
doliny.
SMAKI śWIATA
Koszerność – menu życia � � � � � � � � � 148
Słowo „koszerne” określa opisany w prawie żydow-
skim zbiór pokarmów oraz zasad dotyczących ich
produkcji, łączenia i spożywania. Jak się jednak
okazuje, koszerny może być nie tylko hamburger
w przydrożnym barze, ale także lek, ubiór, smartfon
i internet.
LABORATORIUM DOBREJ MARKI
Badamy trendy � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 158
Po wakacyjnej przerwie wypoczęci i gotowi do pra-
cy wróciliśmy do naszego Laboratorium Dobrej
Marki, by badać i analizować jesienne trendy.
Polecamy � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 164
Szukasz pomysłu na prezent lub aranżację wnętrza?
Może znajdziesz go wśród naszych rekomendacji?
Jak z BajKi
Płytki mozaikowe Seletti Black&White
od Ceramica Bardelli zaprojektowano
tak, by pokrywały zaokrąglone
powierzchnie jak tkanina.
CERAMICABARDELLI.COM
102
świat rezydencji 11-12/2022
m o d n e r o z W i ą z a n i a
102
W nurcie
fusion
110
świat rezydencji 11-12/2022
z W i z y Tą
Apartament w Bielsku-Białej jest jak danie kuchni
fusion – łączy światowy design z propozycjami
lokalnych fi rm. W efekcie otrzymujemy całkiem nową
jakość: swobodną interpretację tradycyjnego przepisu
na wygodne, luksusowe wnętrze.
TeksT: Katarzyna zacharewicz‑ŁuKaszuK
ProjekT: Klaudia ząteK, novel home, novelhome.com.pl
ZdjęciA: ŁuKasz KitlińsKi
111
Księgi
ogrodu
Po ścieżkach tego ogrodu uwielbiała
spacerować Elsie Bambridge, córka autora
bestsellerowej powieści „Księga dżungli”.
Posiadłość Wimpole Estate należała
do niej kilkadziesiąt lat.
TeksT: MałgorzaTa NieTupska
zdjĘCia: THe NaTioNaL TrusT, WWW.NaTioNaLTrusT.org.uk
136
świat rezydencji 11-12/2022
o G r o d y Ś W i aTa
137
110
136
w mill Hill
Białe szczyty
122
świat rezydencji 11-12/2022
o d p r o j e k T u d o r e a L i z a c j i
122
Słowo „koszerne” określa opisany w prawie żydowskim zbiór
pokarmów oraz zasad dotyczących ich produkcji, łączenia
i spożywania. Jak się jednak okazuje, koszerny może być nie tylko
hamburger w przydrożnym barze, ale także lek, ubiór,
smartfon i internet.
dr radosłaW kożuszek
Koszerność
– menu życia
Koszerne wino może być produkowane
jedynie przez żyda. Krzewy co siedem
lat powinny odpoczywać i nie wolno
zbierać z nich owoców.
Fot. Adobe Stock/master1305
148
świat rezydencji 11-12/2022
s m a k i Ś W i aTa
148