O G R Ó D | W N Ę T R Z A | A R C H I T E K T U R A | T R E N D Y
Nr 7-8 (103)
lipiec-sierpień 2023
cena: 17 zł
(w tym 8% VAT)
Index 219487 ISSN 2720-4618
TemaT
numeru
Smakuj życie
Podano do stołu
WZOrnICTWO
Minas House
dom bez granic
KABINY PRYSZNICOWE
etnie wyjazdy są znakomitą okazją do odkrywania nowych zakąt-
ków, a także smaków świata. W tym wydaniu zachęcamy, by pró-
bować i delektować się tym, co nas otacza. SMAK jako motyw
przewodni letniego Świata Rezydencji doskonale się sprawdził.
Rozmowa z Kingą Paruzel, finalistką pierwszej edycji Master Chefa, bloger-
ką i fotografką kulinarną uświadomiła mi, jak wiele wspólnego mają kulinaria
i design. Gotując korzystamy z bogactwa produktów i smaków, podobnie jak
z wnętrzarskich trendów i stylów w trakcie urządzania domu. „Tam, gdzie słono,
szczyptę cukru” – tę radę babci Pani Kinga stosuje w kuchni do dziś. W podobny
sposób architekci komponują wystrój wnętrz. Odpowiedni dobór składników oraz
wyważenie proporcji jest tak samo istotne w obu dziedzinach. Jedni nazywają
to poczuciem smaku, inni – dobrym gustem. Ważne, by próbować i zaufać swoim
zmysłom. Otaczać się tym, co się nam podoba. Znaleźć własną definicję luksusu
na co dzień.
Podążanie swoją ścieżką wymaga pracy i konsekwencji. Czasem życie podsuwa
scenariusze, których wcześniej nie braliśmy pod uwagę. Wraz z latem zaczęłam
nowy rozdział związany z tworzeniem Świata Rezydencji. W tej przygodzie po-
legam na swoich zmysłach, a one mówią, że mam do czynienia ze świetnie skom-
ponowanym, pełnym różnych smaków daniem. Wystarczy doprawić je szczyptą
intuicji. Mam nadzieję, że to i kolejne wydania magazynu zaspokoją Wasze
apetyty!
Katarzyna Zacharewicz‑Łukaszuk
Świat Rezydencji 7-8/2023
Spis treści
32
Świat RezydencJi 7-8/2023
p r o j e k T z r e k o m e n d a c j ą
Przestrzeń i splendor
Spotkać klienta, który nie narzuca ograniczeń budżetowych ani czasowych, a w zamian oczekuje jedynie
niepowtarzalnego projektu – to sytuacja idealna z punktu widzenia architekta wnętrz. Jednak nawet szczęśliwe
zrządzenia losu wymagają ciężkiej pracy, która prowadzi do pomyślnego fi nału.
Tekst: Katarzyna Zacharewicz‑Łukaszuk
Projekt: Dominika Ponikła i Dominika Batogowska‑Słodkowska, Kolektyw D², kolektywd2.pl
Zdjęcia: Natalia Kaczmarek Inkadr
33
54
Świat RezydencJi 7-8/2023
z W i z y Tą
Zanim do tego paryskiego
apartamentu wprowadzili się obecni
właściciele, od trzech pokoleń
należał do tej samej rodziny.
Oczarowani majestatycznymi
wnętrzami, architekci z Agence
Véronique Cotrel postanowili
ocalić jak najwięcej elementów
oryginalnej architektury. Mariaż
przeszłości z teraźniejszością
przyniósł spektakularny efekt.
TeksT: Marta KuliK
PrOjekT: agence Véronique cotrel,
Verocotrel.fr
ZdjęCiA: aMaury laparra
Spotkanie
z historią
55
Z rekomendacją � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8
W designie wszystko jest możliwe! Zabieramy was
w podróż do czasów dzieciństwa i pomagamy od‑
kryć magię w każdym wnętrzu.
Dobre pomysły � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 14
Beż w sypialni pogodzi marzenia jej i jego. Na let‑
nie upały proponujemy sposoby sprawdzone przez
Włochów.
Godne polecenia � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18
LABORATORIUM DOBREJ MARKI
Owocne spotkania z Dobrymi
Markami � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 20
Przed wakacyjną przerwą zaprosiliśmy architektów
do Lublina, Olsztyna i Poznania. Jak zwykle nie
brakowało okazji do ciekawych rozmów, zaprezen‑
towania nowości, nawiązania kontaktów bizneso‑
wych i… wypicia kawy w miłym towarzystwie.
WIELKIE GALERIE
Serenissima � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24
Republika Wenecka stanowiła potęgę handlową,
w okresie największej świetności także militarną,
lecz przede wszystkim promieniujący na całą Euro‑
pę ośrodek kultury, w którym szczególnie rozkwitło
malarstwo.
POROZMAWIAJMY O SZTUCE
Czy sztuka to luksus? � � � � � � � � � � � � � � 28
Sztuka to produkt premium. Jej sprzedaż wymaga
troski o klienta, a zakup – odrobiny wiedzy i czasu.
Nie zawsze wielkich pieniędzy.
Czytelnia � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 30
PROJEKT Z REKOMENDACJĄ
Przestrzeń i splendor � � � � � � � � � � � � � � 32
Spotkać klienta, który nie narzuca ograniczeń
i oczekuje jedynie niepowtarzalnego projektu –
to sytuacja idealna z punktu widzenia architekta
wnętrz. Jednak nawet szczęśliwe zrządzenia losu
wymagają ciężkiej pracy.
WZORNICTWO
Podano do stołu � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 46
Bywa rodzinną pamiątką, wspomnieniem z podró‑
ży, symbolem dobrego smaku lub statusu społecz‑
nego właściciela. Zastawa stołowa towarzyszy nam
w różnych okolicznościach.
Z WIZYTĄ
Spotkanie z historią � � � � � � � � � � � � � � � � 54
Oczarowani majestatycznymi wnętrzami paryskie‑
go apartamentu, architekci z Agence Véronique
Cotrel postanowili ocalić jak najwięcej elementów
oryginalnej architektury. Mariaż przeszłości z teraź‑
niejszością przyniósł spektakularny efekt.
TEMAT NUMERU
Próbuj! � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 66
Choć jej przygoda z gotowaniem zaczęła się dość
późno, już od najmłodszych lat lubiła odkrywać
nowe smaki. Z Kingą Paruzel, finalistką I polskiej
edycji Master Chefa, blogerką i fotografką kulinarną
rozmawia Katarzyna Zacharewicz‑Łukaszuk.
Smakuj życie � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 70
Zmysł smaku najbardziej przydaje się w kuchni. To,
jak gotujemy i co serwujemy na talerzach ma zna‑
czenie dla zdrowia oraz jakości naszego życia. Dobry
smak i estetyczne wyczucie są także pomocne przy
urządzaniu domu.
SPOSÓB NA PERFEKCYJNĄ SPIŻARNIĘ
Na domowe przetwory � � � � � � � � � � � � 84
Robienie przetworów to sztuka, która pozwala za‑
chować smaki. Te zapamiętane z dzieciństwa czy
podróży albo wykreowane w ramach eksperymen‑
tów kulinarnych. Gdzie i jak je przechować?
32
54
Podano do stołu
Bywa rodzinną pamiątką, wspomnieniem z podróży, symbolem dobrego
smaku lub statusu społecznego właściciela. Zastawa stołowa towarzyszy nam
w różnych okolicznościach: podczas uroczystych kolacji, wyjazdów, codziennych
obiadów, spotkań z rodziną i przyjaciółmi.
Julia Borowska
Zastawa stołowa
nie musi być
nudna! Udowodnił
to Christian
Lacroix –
projektant serwisu
Butterfl y Parade.
Glazurowaną
porcelanę,
wykończoną
ręcznie złotem
i platyną, francuski
designer ozdobił
motylami z efektem
3D. Serwis gości
na stołach rodzin
królewskich oraz
głów państw
z całego świata.
Fot. Christian
LaCroix Maison
46
Świat RezydencJi 7-8/2023
W z o r n i c T W o
46
Zmysł smaku najbardziej przydaje się w kuchni. To, jak gotujemy
i co serwujemy na talerzach ma znaczenie dla zdrowia oraz jakości naszego
życia. Dobry smak i estetyczne wyczucie są także niezwykle pomocne przy
urządzaniu domu. To niełatwe, bo trzeba połączyć wiele elementów: style,
kolory, kształty, wygodę i funkcjonalność. Jak to zrobić?
maŁgorzaTa nieTupska
sKupienie na detaLu
Klasycznie harmonijne kształty są gwarancją nieprzemijającej elegancji mebli Mood od Bizzarto.
Ta kolekcja jest modułowa, pozwala na tworzenie niemal nieograniczonej liczby kombinacji
według własnego smaku oraz potrzeb. Nazwa serii (z ang. – nastrój, humor) także zobowiązuje –
wygodne sofy wprowadzają użytkowników w znakomity nastrój.
T e m aT n u m e r u p r z e s T r z e Ń p r z yj a z n a z m y s ł o m
70
Świat RezydencJi 7-8/2023
Smakuj życie
70
Na domowe
przetwory
s p o s Ó b n a p e r F e k c yj n ą s p i Ż a r n i Ę
84
Świat RezydencJi 7-8/2023
84
+48 16 648 70 53
www.drymar.pl
drymar@drymar.pl
facebook.com/drymar.poland
instagram.com/drymar.pl/
Ekskluzywne wyroby
z drewna dębowego wędzonego
KULINARNY RARYTAS
Polowanie na trufle � � � � � � � � � � � � � � � � 94
Smak trufli wart jest fortunę. Można o nim dyskuto‑
wać godzinami. Tak jak w przypadku win! Zbieranie
tych wyjątkowych grzybów przypomina polowa‑
nie.
MODNE ROZWIĄZANIA
Znajdź własną definicję � � � � � � � � � � � � 98
Czym jest luksus? Dopiero, gdy znajdziemy własną
odpowiedź na to pytanie, możemy zacząć urządzać
wymarzoną łazienkę.
WYSZUKIWARKA
Celebruj chwile w swoim stylu � � � � 108
Zaproszenie na kawę może być początkiem nowej
znajomości lub kontynuacją relacji pielęgnowanej
od lat. Niemym świadkiem spotkania jest stolik ka‑
wowy. Jaki powinien być?
OD PROJEKTU DO REALIZACJI
Bez granic � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 112
Wpisany w strome zbocze, otoczony lasem desz‑
czowym budynek współistnieje z naturą. Ma rucho‑
me ściany, dzięki którym jego granice są płynne.
Na cześć okolicznych gór nazwano go Minas House.
ARCHICUDA
Budynek na chwilę � � � � � � � � � � � � � � � 126
Darwin Bucky jest konstrukcją, którą można zmon‑
tować w dowolnym miejscu, bez angażowania cięż‑
kiego sprzętu, a następnie w krótkim czasie złożyć
i ustawić w innym. Idealną do organizacji wydarzeń
plenerowych.
FONTANNY GRODOWE
Szlakiem fontann � � � � � � � � � � � � � � � � � 128
Jeśli jeszcze nie wiesz, jaką fontannę chcesz mieć
u siebie, wybierz się w wakacyjną podróż po hi‑
storycznych ogrodach brytyjskich. Znajdziesz tam
mnóstwo inspiracji.
ARANŻACJE
Schroń się przed upałem � � � � � � � � � 140
Odpoczynek na zadaszonym tarasie lub pod zacie‑
nioną pergolą to kusząca wizja. Przed nadmiarem
słońca chronią też rolety, markizy, parasole, żaluzje,
a nawet lekka firana czy ażurowa ściana działowa.
NOTATKI Z PODRÓŻY
Ogrody w cytadeli � � � � � � � � � � � � � � � � 152
Dawne twierdze nie muszą już zapewniać bez‑
pieczeństwa mieszkańcom. W wielu przypadkach
elementy obronne wykorzystano do utworzenia
parków miejskich.
SMAKI ŚWIATA
Morawy winem płynące � � � � � � � � � � 158
Czeskie Morawy olśniewają wspaniałymi zabytkami,
pofałdowanymi polami uprawnymi, znakomitą lo‑
kalną kuchnią oraz wyśmienitymi winami.
Nasze rekomendacje � � � � � � � � � � � � � 164
EKSTRAWAGANCJE
Gra zespołowa � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 168
Rekreacja, na której skorzysta ciało i umysł nie wy‑
maga szczególnych umiejętności. Warto jednak
zaopatrzyć się w odpowiedni sprzęt i akcesoria
sportowe.
Polowanie
na trufl e
Smak trufl i wart jest fortunę. Wyczuwa się w nim
nuty orzechów laskowych, sera, lasu po deszczu,
kawy żołędziowej. Można o nim dyskutować
godzinami. Tak jak w przypadku win! Na pewno
zbieranie trufl i przypomina polowanie.
maŁgorzaTa nieTupska
foT. naTional alba whiTe Truffle fair, www.fieradelTarTufo.org
94
Świat RezydencJi 7-8/2023
k u l i n a r n y r a r y Ta s
94
Czym jest dla ciebie luksus? Nieograniczoną przestrzenią, meblem
z ekskluzywną metką, aranżacją zgodną z najnowszymi trendami, czy
może chwilą tylko dla siebie? Gdy znajdziesz odpowiedź, możesz zacząć
urządzać wymarzoną łazienkę.
marTa kulik
Znajdź własną
defi nicję
trzeBa Mieć Miedź
Odcień miedziany to ostatnio jeden z najgorętszych łazienkowych trendów. Kabina New Soleo
fi rmy New Trendy, z okuciami i profi lami w kolorze szczotkowanej miedzi, idealnie wpisuje się
w klasyczny charakter wnętrza, uwydatniając wyjątkowy styl salonu kąpielowego.
98
Świat RezydencJi 7-8/2023
m o d n e r o z W i ą z a n i a
edle słownikowej defi nicji, luksus to warunki zapewniające wygodne
życie, przyjemność, na którą możemy sobie rzadko pozwolić, kosz‑
towny przedmiot ułatwiający lub uprzyjemniający życie. Jaka powinna być
zatem luksusowa łazienka?
Naszym zdaniem to przede wszystkim komfortowa, funkcjonalna prze‑
strzeń, dostosowana do użytkowników oraz ich trybu życia. Jest w niej
miejsce na krótki orzeźwiający prysznic o poranku i aromatyczną, długą
kąpiel po zachodzie słońca. Wystrój interpretuje aktualne trendy. Podkre‑
śla atuty wnętrza, a mankamenty maskuje i zmienia w zalety. Nowoczesne
technologie towarzyszą tu użytkownikom na co dzień – pomagają dbać
o higienę i wygodnie korzystać z wyposażenia.
W luksusowej łazience panuje porządek, każda rzecz ma swoje miejsce
i jest zawsze pod ręką. Ekskluzywny charakter aranżacji podkreślają wy‑
sokiej jakości materiały, którym towarzyszy wyposażenie renomowanych
marek, z ikonami designu na czele. Prawdziwym luksusem jest jednak
możliwość urządzenia wnętrza tak jak chcemy. Takiego, które uwypukli
naszą osobowość, temperament i odzwierciedli marzenia. n
99
112
Świat RezydencJi 7-8/2023
o d p r o j e k T u d o r e a l i z a c j i
BEZ GrANic
Wpisany w strome zbocze, otoczony lasem deszczowym budynek współistnieje z naturą. Ma ruchome
ściany, dzięki którym jego granice są płynne. Na cześć okolicznych gór nazwano go Minas House.
Tekst: Julia Borowska
Projekt: studio mk27, studiomk27.com.br
Architektura krajobrazu: Pedro Nehring
Zdjęcia: Joana França
113
98
112
Szlakiem
foNtaNN
Ogród w Ascott był prezentem ślubnym bankiera
i hodowcy koni wyścigowych Leopolda de Rothschilda
dla żony. Fontanna z Erosem upamiętnia ich miłość.
Niedaleko stąd jest także zegar słoneczny z dedykacją:
„Światło i cień na przemian, ale miłość zawsze”.
Rothschilda do założenia ogrodu namówił Sir Harry
Veitch – słynny angielski ogrodnik i szkółkarz, który
za zasługi dla ogrodnictwa otrzymał tytuł szlachecki.
Fot. nationaL trust iMages/andrew ButLer
F o n Ta n n y o G r o d o W e
128
Świat RezydencJi 7-8/2023
128
Schroń się
przed upałem
Pergolę Somfy z napędem
smart obsłużysz głosowo,
bez konieczności sięgania
po smartfon. Nuży cię wydawanie
komend? Stwórz scenariusze
zadań, by po rzuceniu prostego
hasła asystent głosowy zlecił
inteligentnemu systemowi
realizację całej sekwencji
zdarzeń. Przykładowo, komenda
„kolacja” może spowodować
zamknięcie lameli zadaszenia,
opuszczenie rolet, aktywację
oświetlenia, włączenie muzyki.
Jedno słowo i idealna sceneria
do niespiesznego ucztowania
gotowa!
a r a n Ż a c j e
140
Świat RezydencJi 7-8/2023
140
Jak słodko!
Pamiętacie kolejki
do ulubionej cukierni
i banknot ściskany w dłoni?
salon w letniej odsłonie
może być sentymentalną
Podróżą do słodkich
czasów dzieciństwa.
Zebrała: Marta KuliK
Kolekcja kolorowych
mebli Karlotta marki
Essential Home powstała
we współpracy z Karimem
Rashidem, essentialhome.eu
Inspiracją dla kolekcji Buoy
była boja ratunkowa, służąca
także za punkt orientacyjny.
Lampy wykonane są ręcznie
z dmuchanego szkła, bomma.cz
Fotel obrotowy Blake można
personalizować, wybierając
zarówno wzór i kolor tapicerki,
jak też wykończenie oparcia,
jetclass.pt
Stół jadalniany firmy Scappini & C
ma obrotową tacę Twist o średnicy
60 cm. Na zdjęciu wersja Lazy
Susan ze szkłem z nadrukiem
cyfrowym, scappinihome.it
Dywan Simba Square z kolekcji
Geometric wykonany jest
z jedwabiu pochodzenia roślinnego
i naturalnej wełny, rugsociety.eu
z r e k o m e n d a c j ą
Świat RezydencJi 7-8/2023